Gaetano Manfredi, sindaco di Napoli, scrive su Instagram: "La cucina italiana Patrimonio dell’Umanità. I Comuni svolgono un ruolo fondamentale nel proteggere e valorizzare questa ricchezza: dalle eccellenze DOP e IGP alle iniziative che tengono vive le tradizioni, fino alla capacità di trasmettere alle nuove generazioni un patrimonio che è identità, cultura e condivisione. Questo riconoscimento UNESCO non è solo un premio alla nostra storia, ma diventa anche una grande opportunità per i territori: favorisce un turismo consapevole, rafforza le filiere locali, dà valore al lavoro di chi ogni giorno custodisce la nostra biodiversità e la nostra cucina. La cucina italiana è molto più che cibo: è relazione, memoria, appartenenza. E oggi viene celebrata nel mondo intero.