Dal 4 Aprile 2018 nella citta' di Giugliano in Via San Nullo 46 nei pressi dell’uscita della tangenziale licola c'è OFFICINA NAPOLETANA Pizzeria e Panineria. Un locale dove i prodotti di prima qualita' e uno staff di grande professionalita' la fanno da padrone; un luogo dove trascorrere momenti in compagnia e gustando in primis una pizza da intenditori. La pizzeria è affidata a Claudio ANata classe 1993 ma con un bel po di gavetta alle spalle, si dedica quotidianamente alla cura degli impasti (non solo le pizze infatti ma anche l’impasto Dei panini sono di produzione propria). “Nel nostro locale lavoriamo a monte sul prodotto finale affinche' il processo di digestione sia facilitato. Infatti proponiamo un impasto sviluppato con tecnica autolisi, che permette di avviare il processo chimico dell'idrolisi in quanto grazie all'azione degli enzimi amilasi e proteasi gli zuccheri composti si trasformeranno in zuccheri semplici agevolando il processo di lievitazione ottenendo in questo modo un impsto ad alta digeribilita'” ci spiega Claudio con gli occhi pieni di passione. I fritti e le selezioni dei panini invece sono affidati a Raffaele Cacace, una produzione giornaliera di hamburger ed i classici della frittura napoletana che completano al meglio l’offerta.

OFFICINA NAPOLETANA da un anno e' diventata un punto di riferimento per la Provincia di Napoli. Non solo per la pizza Gourmet ma anche per i panini sfida. Ma qual e' il successo di questo progetto? "La nostra non e' solo un'esperienza gastronomica, e' una vera e propria volonta' di soddisfare appieno tutti i nostri clienti. Siamo sempre alla Ricerca di nuove ricette e accostamenti per essere al passo con i tempi ed offrire sempre il meglio. Ogni mese abbiamo La Pizza e il Panino del mese fuori menù che rispettano la stagionalita' dei prodotti della Nostra amata regione. Oltre al mangiare bene ci tengo a sottolineare che da noi troveranno un staff molto giovane e sempre con il sorriso gestito da Antonio Sannini, il direttore che sarà sempre pronto ad ascoltare i feedback e consigliare al meglio. Da parte mia mi limito solo a selezionare i Migliori prodotti poi è solo grazie alla bravura e alla dedizione di tutto lo staff Che stiamo riuscendo a fare una grande realtà in un territorio complicato” racconta Stefano Piacenti.

OFFICINA NAPOLETANA: Un successo straordinario, lasciatevi tentare e conquistare dal gusto!