LE RICETTE DI ELVIRA - POPCORN al Caramello!

LE RICETTE

12.05.2013 09:00 di Napoli Magazine

NAPOLI - Buona domenica a tutti i lettori di "Napoli Magazine"! Parlo per un attimo esclusivamente a voi uomini, dopo aver visto la partita del Napoli, potete dedicare un pò di tempo alle vostre dolci metà e ai vostri pargoletti, magari andando al mare... Sicuramente la maggior parte di voi starà pensando: "Perché no?! In fondo anche io merito tranquillità, per ricominciare al meglio la settimana di lavoro". Chi invece dice: "Noo! E chi me lo fa fare? Trascorrere una mezza giornata in auto nel traffico, io resto a casa e mi godo la giornata con la mia famiglia, organizzando per loro qualcosa di speciale". Un consiglio? Preparate un bel pranzetto per la vostra dolce metà, mentre per i pargoli una bella serata cinema... E cosa occorre per rendere unica una serata da cinema a casa? Oltre ad un ottimo film, immancabili i popcorn, ma non quelli classici perchè i bambini amano i popcorn al caramello. Quindi per la gioia di tutti i bambini e non solo questa settimana proporrò i popcorn al caramello!

INGREDIENTI:

100 gr chicchi di mais q.b.

3/4 cucchiai di olio di semi

150 gr di zucchero di canna

100 gr di burro

60 gr di miele di acacia

due cucchiai di latte condensato

un cucchiaino di bicarbonato di sodio

LA SPIEGAZIONE:

Per prima cosa preparate i popcorn come fate solitamente, mettendo in una padella capiente due cucchiaini di olio e successivamente i chicchi di mais. Coprite con un coperchio e di tanto in tanto scuotete la padella per far sì che non si attacchino e brucino. Solo dopo averli preparati, dedicatevi alla realizzazione del caramello. In una pentola sciogliete il burro, lo zucchero di canna, il miele e il latte condensato. Da quando comincerà il bollore, dovranno trascorrere circa 2 minuti dopodiché aggiungete il bicarbonato. Con molta velocità avrete cura di mescolare e di togliere dal fuoco. Un consiglio, il caramello scioglietelo in una pentola che potrà successivamente contenere tutti i popcorn. Infatti quando il caramello sarà pronto aggiungete tutti i popcorn e mescolate delicatamente facendo si che tutto il caramello aderisca perfettamente. Fate cuocere per circa un minuto mescolando continuamente. Successivamente preparate una teglia ricoprendola con carta da forno e adagiate tutti i popcorn ben distanziati tra loro e mettete in forno a 160 gradi per circa 10 minuti, avendo cura di mescolarli evitando che brucino. Infine sfornate e mescolate nuovamente, facedoli raffreddare... Buon appetito!!!

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